Questa ricetta è saporita e molto nutritiva. I valori nutrizionali del salmone sono fantastici, eccellente fonte di vitamina D, calcio, fosforo, iodio, ferro e alcune vitamine del gruppo B. Grassi salutari come gli omega 3, rendono imprescindibile includere questo tipo di pescato nella nostra dieta. Con questa delicata salsa di funghi rendiamo questa ricetta deliziosa anche per i palati più esigenti.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 130 g Cipolla (1 unità)
- 250 g Funghi
- 200 ml Latte evaporato
- 500 g Filetti di salmone fresco
- 2 g Sale
- 2 g Pepe
- 15 ml Olio extravergine d’oliva
Ricetta passo a passo
- Aprire lo Chefbot, montare la pala mescolatrice, introdurre i funghi tagliati in quattro parti, l’olio extravergine d’oliva, il sale, programmare 5 minuti a 110ºC alla velocità 1 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot, introdurre il latte evaporato e programmare 2 minuti a 110ºC alla velocità 1 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot, montare le lame, tritare per 2 minuti alla velocità 7 e chiudere. Aprire lo Chefbot, estrarre la salsa con l’aiuto della spatola e mettere da parte.
- Sciacquare il recipiente dello Chefbot, aggiungere un litro d’acqua senza nessun accessorio, collocare il cestello vapore e, su di essa, il vassoio con i filetti di salmone precedentemente salati e pepati, coprire e programmare la funzione vapore.
- Aprire con attenzione, estrarre i filetti di salmone e impiattare insieme alla salsa di funghi.