Preparare una quiche nella friggitrice non solo è possibile ma è molto più facile di quanto si pensi. Inoltre, in questa versione non verrà utilizzata la panna, per poter eventualmente creare un’opzione senza lattosio.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 foglio di pasta frolla
- 3 uova
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 250 g di spinaci
- 100 g di formaggio
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
- Stampo per friggitrice ad aria
Ricetta passo a passo
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 ºC e nel frattempo preparare il ripieno.
- Tritare la mezza cipolla e lo spicchio d’aglio e versarli in una padella con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Aggiungere un po’ di sale e pepe e soffriggere per qualche minuto a fuoco medio.
- Aggiungere gli spinaci e cuocere per 5 minuti (se si usano gli spinaci freschi, coprire la padella con un coperchio affinché agli spinaci si restringano un po’). Spegnere il fuoco e mettere da parte.
- Disporre nello stampo basso della friggitrice la pasta frolla con la carta da forno e farla aderire bene al bordo. Bucherellare il fondo con una forchetta diverse volte e mettere lo stampo nella friggitrice per circa 5 minuti a 200º per far cuocere la pasta frolla prima di aggiungere il ripieno.
- In una ciotola, sbattere le 3 uova con un pizzico di noce moscata, sale e metà del formaggio grattugiato e mescolare bene.
- Aggiungere il soffritto al composto precedente, mescolare bene e versare nello stampo con l’impasto. Distribuire bene il ripieno e versare il resto del formaggio.
- Mettere lo stampo nella friggitrice e cuocere per 30 minuti a 180º finché la pasta non appare abbrustolita. Se si sta rosolando troppo, è possibile coprirla con un foglio di alluminio e terminare la cottura.
- E voilà!