Un paté semplice, una crema spalmabile deliziosa, salutare e ideale da servire come snack, in un panino o su del pane tostato.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 g Carote
- 100 g Noci sgusciate
- 1 Spicchio d’aglio
- ½ cucchiaino Paprika dolce o piccante
- 30 ml Olio d’oliva (extravergine )
- Sale (al gusto)
Ricetta passo a passo
- Mettere a mollo le noci per almeno un’ora in acqua calda.
- Posizionare il recipiente sulla base dello Chefbot senza nessun accessorio. Aggiungere 0,5l d’acqua, porre il cestello vapore e introdurre i 500 g di carote sbucciate e tagliate a pezzi di circa 2 cm. Attivare la funzione vapore (120ºC), programmare 13 minuti alla velocità 0 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot, punzecchiare le carote per verificare che siano cotte, estrarre, facendo attenzione, il cestello vapore con le carote e lasciare che si raffreddi un poco il recipiente.
- Montare le lame. Aggiungere i 100 g di noci idratate e strizzate, i 500 g di carote cotte e lo spicchio d’aglio sbucciato. Programmare 1 minuto alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso gli eventuali resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Programmare 1 minuto alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e recuperare i resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola, aggiungere mezzo cucchiaino di paprika, i 30 ml di olio d’oliva e il sale al gusto. Programmare 3 minuti alla velocità 4 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e, con l’aiuto della spatola, versare il paté in una ciotola per servire o in un recipiente per conservarlo in frigorifero.