Le patate si possono preparare in moltissimi modi, in questo caso le accompagneremo con una salsa cremosa, leggera e saporita fatta con la panna e gli spinaci che combinano perfettamente.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 g Patate novelle
- 150 g Spinaci freschi o congelati
- 200 ml Panna per cucinare
- 100 ml Latte
- 6 pomodori secchi
- 2 spicchi d’aglio
- 30 ml Olio d’oliva (extravergine)
- Sale al gusto
Ricetta passo a passo
- Se usiamo pomodori secchi, dobbiamo idratarli in acqua calda per almeno 60 minuti.
- Collocare il recipiente sulla base dello Chefbot senza nessun accessorio. Lavare molto bene le patate e tagliarle a metà se sono grandi.
- Aggiungere 1,5l d’acqua e programmare 20 minuti a 120ºC (attivare la funzione vapore) alla velocità 0, con in cestello vaore chiuso, le patate dentro e con il coperchio.
- Estrarre il cestello con le patate, facendo attenzione.
- Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere i 2 spicchi d’aglio sbucciati, programmare 6 secondi alla velocità 5 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e recuperare i resti dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola. Togliere le lame e montare la pala mescolatrice. Aggiungere i 30 ml di olio d’oliva e un pizzico di sale, programmare 4 minuti a 120ºC alla velocità 1 e chiudere.
- Aggiungere i 150 g di spinaci e un pizzico di sale, programmare 4 minuti a 120ºC alla velocità 1 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot, aggiungere i 200 ml di panna per cucinare e i 50 ml di latte. Programmare 4 minuti a 100ºC alla velocità 1 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e, facendo attenzione a non scottarsi, provare e aggiustare di sale se necessario. Montare le lame Programmare 1 minuto e 30 secondi alla velocità 10 e chiudere.
- Collocare le patate in un piatto, aggiungere la salsa e i pomodori scolati e tagliati finemente.