Un buon piatto di pasta funziona sempre. Questa carbonara è una versione differente: preparata con panna di soia e funghi shiitake, ha un sapore unico. Adatto per i vegani.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 200 gr di tagliatelle
- 1 Cipolla
- 2 manciate di funghi shiitake
- 400 ml di panna di soia
- Pepe nero
- Sale
- Olio d’oliva
Ricetta passo a passo
- Aprire lo Chefbot e montare la pala mescolatrice.
- Introdurre i funghi, l’aglio e la cipolla tagliati, insieme a un filo generoso di olio d’oliva.
- Chiudere lo Chefbot e attivare il modo manuale per 8 minuti a 100ºC alla velocità 1.
- Quando sarà finito il tempo, aggiungere la panna di soia con 2 pizzichi di pepe nero, altri 2 di sale a 80ºC per 15 minuti alla velocità 1.
- Intanto, cuocere le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua bollente per 6-8 minuti.
- Quando lo Chefbot avrà finito, mescolare con la pasta e servire calda.