Preparare questo pane per hamburger fatto in casa vi sorprenderà. È molto più facile di quello che si può pensare e il risultato è incredibile. Mangiare un buon hamburger con il pane appena fatto non ha prezzo, non credi?
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 200 g di latte intero
- 20 g di olio d’oliva
- 15 g di lievito fresco
- 400 g di farina
- 2 uova
- 25 g di semi di sesamo
- 25 g di semi di chia
- Sale
Ricetta passo a passo
- Montare le lame. Versare il latte nel recipiente, l’olio e il lievito. Temperare per 3 minuti a 37ºC alla velocità 2.
- Aggiungere la farina, un uovo e il sale. Impastare per 3 minuti alla velocità 1 nel nostro Chefbot.
- Formare un panetto e metterlo in una ciotola previamente oleato. Coprire con un panno e lasciare riposare in un posto tiepido 1 ora e mezza (quando avrà raddoppiato il suo volume più o meno). Dividere l’impasto e formare 8 palline.
- Coprire la leccarda del forno con la carta da forno e sistemare le palline con abbastanza spazio tra loro. Lasciare 1 ora (fino a che cominceranno a crescere di nuovo).
- Preriscaldare il forno a 220ºC per 10 minuti (il tempo dipende dal forno).
- Sbattere un altro uovo e, con un pennello da cucina, spennelliamo le palline per conferire brillantezza. Spolverare con sesamo e chia.
- Infornare per 10 minuti (dipenderà dal forno). Estrarre dal forno quando saranno dorate e lasciare raffreddare su una griglia.