Il pane gratinato con formaggio, aglio e prezzemolo piacerà proprio a tutti. Normalmente viene servito in piccole porzioni, ma questa ricetta è pensata affinché possa essere messo al centro del tavolo e condiviso tra tutti.
Ogni pezzo di pane che prenderemo sarà accompagnato dal formaggio fuso e dall’inconfondibile sapore dell’aglio, che renderà ogni boccone irresistibile.
Il trucco è non lesinare sul formaggio e utilizzare i formaggi da fondere che più piacciono.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Pagnotta di pane un pezzo (750 g ca.)
- Pancetta 120 g
- Formaggio grattugiato 200 g
- Olio d’oliva 60 ml
- Aglio 1-2 spicchi
- Prezzemolo qualche rametto
- Sale e pepe un pizzico
Ricetta passo a passo
- Tagliare la parte superiore del pane in entrambe le direzioni per creare dei quadrati. I tagli devono essere profondi ma senza arrivare fino in fondo, in modo tale da non rompere il pane.
- Schiacciare 1 o 2 spicchi d’aglio, in base a ciò che si preferisce, e mescolarli insieme a 60 ml di olio d’oliva. Aggiungere delle foglie di prezzemolo tritato. Condire leggermente con sale e pepe.
- Con l’aiuto di un cucchiaino o di un pennello, cospargere d’olio le scanalature che sono state fatte nel pane, fino alla base della pagnotta.
- Dopodiché, tritare 120 g di pancetta e inserirla nei buchi fatti nel pane.
- Infine, effettuare la stessa operazione con il formaggio, inserendolo nei fori della pagnotta e spingendolo fino in fondo.
- Una volta pronto, estrarre la padella dalla friggitrice ad aria e mettere il pane nel cestello. Inserire la padella nella friggitrice e programmare 12′ a 200 ºC.
- Se non è abbastanza dorato, programmare altri 2 o 3 minuti.
- Servire appena sfornato.