Macinando le lenticchie rosse otteniamo una farina fina, con un sapore delicato e gradevole. In questo modo, con la farina di lenticchie potremo godere di tutti i benefici di questo legume. Questo tipo di farina è adatta a tutti coloro che seguono una dieta vegetariana o senza glutine poiché potranno ottenere un apporto di proteine senza problemi.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 200 g Lenticchie rosse
- 80 ml Acqua
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 2 g Sale
- 2,5 g Aglio in polvere
Ricetta passo a passo
- Montare le lame nello Chefbot, introdurre le lenticchie, programmare 1 minuto alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e verificare se le lenticchie sono diventate farina. Se così non fosse, programmare un altro minuto alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot, aggiungere dell’acqua, l’olio extravergine d’oliva, il sale e l’aglio in polvere, programmare la funzione impastatrice e chiudere.
- Con l’aiuto della spatola, dopo esserci spalmati dell’olio sulle mani, disponiamo il composto tra due fogli di carta da forno. Stendiamo il composto con l’aiuto di un mattarello e formiamo dei triangoli (i nachos).
- Inforniamo a 190ºC per 20 minuti.
- Servire con la nostra salsa preferita e conservare in un barattolo di vetro ermetico.