Sei un fedele sostenitore del “Batch cooking”? Oppure non sai mai cosa dare da portare per merenda a scuola ai tuoi bimbi e finisci per ricorrere alle merendine industriali? Con questi muffin non avrai più scuse, dato che si preparano in un batter d’occhio, contengono frutta, sono senza zucchero e sono davvero buonissimi. È possibile conservarli in frigorifero anche per una settimana intera, così non dovrai preoccuparti di prepararli tutti i giorni.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 180 g di farina d’avena
- 2 uova
- 250 g di datteri (senza metterli in ammollo)
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 120 g di yogurt naturale
- 60 ml di latte
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 2 banane mature
- 250 g di mirtilli freschi
Ricetta passo a passo
- Preriscaldare la friggitrice a 190 ºC per 10 minuti.
- Mescolare in una ciotola la farina, il lievito chimico e il sale.
- Usare Chefbot e l’accessorio con le lame per triturare i datteri insieme all’olio d’oliva per 20 secondi a velocità 6.
- Aggiungere le uova e la banana e frullare ancora per 20 secondi a velocità 6.
- Aggiungere il latte e lo yogurt e triturare a 20 secondi a velocità 6.
- Versare il contenuto dello Chefbot nella ciotola con la farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i mirtilli.
- Ungere lo stampo per i muffin della friggitrice ad aria e infornare per circa 25 minuti.