Una spuma o mousse è un dessert che ha come base l’albume delle uova montati a neve. Tra tutte le varianti possibili, le mousse di frutta sono rinfrescanti e deliziosamente leggere. Una mousse di pesche è un dessert differente e un modo speciale di mangiare della frutta.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Pesche 300g (congelate)
- 100 g Zucchero
- 2 cucchiai Succo di limone
- 2 lbumi di uova fredde
Ricetta passo a passo
- Congela in anticipo le pesche a pezzi (3-5 ore).
- Monta le lame nello Chefbot e, con il recipiente ben asciutto, polverizza lo zucchero per 10 secondi alla velocità 9.
- Aggiungi le pesche congelate.
- Aggiungi il succo di limone.
- Trita per 30 secondi alla velocità 8.
- Verificare che la frutta sia completamente sminuzzata.
- Con la spatola, raccogli i resti dalle pareti del recipiente.
- Monta la frusta.
- Aggiungi gli albumi freddi.
- Programma 4 minuti alla velocità 4.
- Infine servi in calici e aggiungi qualche foglia fresca di erbe aromatiche come menta o mentuccia.