Cosa c’è di meglio di un buon limoncello? Poche cose, questa è la verità. Con questa ricetta ti insegneremo a preparare un buon limoncello per sfruttare le scorze di limone avanzate da un’altra preparazione.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 380 g di alcol a 95° o bevanda alcolica ad alta gradazione
- 6 limoni ben lavati (solo la scorza)
- 700 g di acqua
- 750 g di zucchero
- 700 g di succo di limone
Ricetta passo a passo
- In una bottiglia, aggiungi l’alcol e la scorza dei limoni. È molto importante che la scorza del limone non abbia nessuna parte bianca perché renderebbe più acida la nostra bevanda.
- Chiudi la bottiglia e riponila in un luogo asciutto e buio per 7 giorni.
- Una volta trascorsi i 7 giorni, prepareremo lo sciroppo. Poni nella ciotola dello Chefbot l’acqua, lo zucchero e il succo di limone e programma 10 minuti alla temperatura di 100 °C a velocità 3. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, filtra l’alcol e lo sciroppo con un colino a maglia fine. Miscela insieme i liquidi in una bottiglia e lascia riposare in frigorifero per almeno un giorno prima di servirlo.
- Ottimo da gustare appena uscito dal frigorifero.