I “lassi” sono frullati a base di yogurt tipici della cucina indiana. Quello di mango viene consumato giornalmente e sono sani, buonissimi e, se hai un robot potente come il tuo Chefbot, si preparano in pochi minuti. Puoi renderlo ancora più semplice, economico e disponibile in qualsiasi momento dell’anno se usi i frutti rossi congelati e non freschi. Scegli il tipo di yogurt a seconda della consistenza che vorrai ottenere: se preferisci un “lassi” più liquido, usane uno più leggero; se vuoi che sia più contundente, usa il greco. Per ottenere un risultato più leggero e senza semini e per eliminare i resti del cardamomo, consigliamo di passarlo per un colino a maglie strette (per questa ragione facciamo scongelare i frutti rossi e aggiungiamo, successivamente, il ghiaccio).
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 250 g di frutti rossi scongelati (un mix di more, mirtilli, fragole o lamponi e il liquido che rilasceranno)
- 1 yogurt naturale (può essere una bibita vegetale senza dolcificanti (125g))
- 200 ml di latte (può essere una bibita vegetale senza dolcificanti)
- Un baccello di cardamomo (schiacciato)
- Zucchero al gusto (se si desidera, sciroppo di acero o miele)
- 6 cubetti di ghiaccio
- Un poco di buccia di lime grattugiata (opzionale)
Ricetta passo a passo
- Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere i 250g di frutti rossi scongelati, i 200ml di latte e il baccello di cardamomo, programmare 2 minuti alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e passare per un colino a maglia stretta il contenuto del recipiente, versandolo in un altro recipiente e schiacciandolo con un cucchiaio per far fuoriuscire tutto il succo dei resti dei semini.
- Sciacquare il recipiente dello Chefbot e riversarvi il frullato. Provarlo e decidere se vogliamo addolcirlo e, se così fosse, introdurre il dolcificante che abbiamo scelto, al gusto. Aggiungere i 6 cubetti di ghiaccio e i 125g di yogurt, programmare 1 minuto alla velocità 10 e chiudere. Servire immediatamente con un poco di buccia di lime grattugiata (se si desidera).