Questa insalata rinfrescante è perfetta da servire come antipasto o come contorno. Oltre al cetriolo, ha l’alga wakame che apporta alla ricetta una grande quantità di minerali come lo iodio, il calcio e il ferro. Il condimento a base di yogurt, aneto fresco e altri ingredienti, conferisce leggerezza e sapore a questo piatto.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 2 cda Alga Wakame secca
- 1 cetriolo grande
- 125 g Yogurt naturale senza dolcificante
- 3 cda Aneto fresco tritato 3 cucchiai
- 1 cda Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
- Sale
- 1 cda Aceto di mele 1 cucchiaio
- Aglio in polvere
- Pepe nero
- 1 cda Succo di limone
Ricetta passo a passo
- Mettere ad idratare le alghe in una ciotola con abbondante acqua per qualche minuto. Mettere da parte.
- Montare l’albero di trasmissione nello Chefbot. Montare su di esso il disco sminuzzatore e chiudere.
- Tagliare in due il cetriolo, longitudinalmente e introdurre una delle parti nel foro del coperchio. Tra i programmi predeterminati, selezionare “Frullatore”. Introdurre le prima metà del cetriolo e spingere con lo spintore mentre il robot lo affetta. Ripetere il processo con l’altra metà. Mettere da parte.
- In una ciotola media, mescolare bene il resto degli ingredienti ed integrare il cetriolo a fette e le alghe idratate e ben strizzate.
- Mescolare il tutto molto bene, decorare con dell’altro aneto fresco e conservare in frigorifero. Servire freddo.