Ecco una ricetta facile, veloce e molto sana giacché apporta un sacco di sostanze nutritive. I ceci possono essere sostituiti da qualsiasi altro legume, come fagioli bianchi o lenticchie.
È un piatto adatto per diete vegane e senza glutine.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 300 g ceci lessi
- 1 spicchio d’aglio piccolo senza germi
- Foglie di basilico fresco
- 1 limone (Succo di limone)
- 5-10 g peperoncino macinato
- 50 g olio di oliva
- 50 g tahina
- Sale
- Pepe
Ricetta passo a passo
- Utilizzare le lame alla massima potenza. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer, mettendo da parte un po’ di basilico per decorare. La quantità di peperoncino macinato dipenderà dal grado di piccante che vi piace. Macinare fino ad ottenere una pasta omogenea. Poi rovesciare in una ciotola.
- Decorare con del basilico e un po’ di olio d’oliva.