L’hummus è una ricetta perfetta per includere i legumi nella nostra alimentazione. In questo caso viene aggiunto un extra di nutrienti e vitamine, grazie alla frutta e ai frutti secchi. La cosa migliore è che si ottiene un hummus cremoso, diverso e che piacerà a tutta la famiglia.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 g di ceci cotti
- 1 mango da 450 g
- 55 g di noci sgusciate
- 1 spicchio d’ aglio
- Succo di ½ limone
- 1 cucchiaio di tahina 20 g
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- Sale al gusto
- Prezzemolo tritato per decorare
Ricetta passo a passo
- Aprire lo Chefbot, mettere l’accessorio lama, aggiungere 500 gr di ceci, 1 mango sbucciato e a pezzetti (mettere da parte dei dadini per decorare), 50 g di noci, 1 spicchio d’aglio pelato, il succo di mezzo limone, il cucchiaio di tahina, il cucchiaino di cumino e un po’ di sale.
- Programmare 2 minuti alla velocità 8 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e spingere verso il basso con la spatola ciò che potrebbe essere rimasto attaccato alle pareti del recipiente. Aggiustare di sale, cumino o succo di limone, programmare 2 minuti alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e versare l’hummus in un contenitore di vetro, conservare in frigorifero per almeno due ore. Servire con dadini di mango, granella di noci e prezzemolo tritato.