A chi non piace un buon hamburger di pollo croccante in stile Kentucky? Una vera e propria delicatessen degli Stati Uniti. Adesso potrai preparare del pollo così croccante come quello che vedi sui social, e senza bisogno di olio!
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 filetto di petto di pollo o 1 coscia di pollo
- 2 uova
- 200 g di Panko o di preparato per impanatura croccante.
- Sale
- Pepe
Ricetta passo a passo
- Prendere il petto o la coscia e asciugarli con della carta da cucina per eliminare l’acqua in eccesso.
- Preparare in un piatto fondo l’uovo sbattuto e nell’altro il panko o il mix per l’impanatura.
- Salare e pepare il piatto con l’uovo e immergere il pollo su entrambi i lati fino a ricoprirlo bene.
- Dopodiché, passarlo nel panko o nel mix croccante.
- Ma ecco il trucco: passare nuovamente il pollo nell’uovo e nel preparato croccante.
- Adesso è possibile metterlo nel cestello della friggitrice e impostarla a 200 gradi per 20 minuti.
- A metà cottura, girare il pollo in modo che si rosoli uniformemente.
- Pronto! È possibile gustarlo tra due fette di pan brioche con un po’ di salsa ranch su entrambi i lati, lattuga iceberg, pomodoro e formaggio cheddar.
- Volendo, è possibile disporre la fetta di formaggio sul pollo quando mancano 2 minuti alla fine del ciclo di cottura, affinché si fonda bene (attenzione, se si decide di farlo è consigliabile prima di mettere il pollo nel cestello di posizionare un pezzo di carta da forno delle dimensioni del fondo del cestello per evitare che il formaggio coli dai fori del cestello).