Una ricetta veloce e gustosa, in appena 30 minuti di tempo per portare in tavola un secondo ed un contorno cucinati nello stesso momento: le verdure nel boccale e la frittata nella cesta per la cottura al vapore.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 20 ml olio extravergine di oliva
- 20 g cipolla
- 1 melanzane (piccola)
- 2 patate (medie)
- 1 peperono (gialli o verdi o rossi)
- 4 Uova
- 50 g prosciutto cotto (fette sottili)
- sal e pepe (a piacere)
Ricetta passo a passo
- Pelare le patate, pulire i peperoni e la melanzana. Tagliare il tutto a cubetti di 1,5 cm.
- Sbattere in una terrina le uova insieme al prosciutto spezettato a mano. Aggiustare con sale e pepe.
- Inserire la pala mescolatrice nel boccale insieme alla cipolla tritata e l'olio, far rosolare per 2 min, 100 gradi a velocità 1.
- Inserire le verdure nel boccale e aggiungere sale e pepe a piacere.
- Montare la vaporiera e posizionare un foglio di carta da cucina bagnato e strizzato sull’ultimo ripiano.
- Versare le uova sbattute, coprire con un foglio di alluminio per alimenti e chiudere con il coperchio trasparente.
- Cucinare per 18/20 min a 100 gradi e velocità 1.
- Servire la frittata e il contorno quando ancora caldi.