Gli spinaci sono una verdura ricca di nutrienti per il nostro organismo, per questo si consiglia di inserirla nella propria dieta, ma sappiamo che non a tutti piace il loro sapore e che per questo a volte non si mangiano. Per questo, oggi ti proponiamo il miglior modo possibile di includerli nella tua dieta: una crespella, perfetta da gustare in qualsiasi momento, semplice, veloce, gustosa e sana.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 100 g di spinaci
- 75 g di farina di frumento
- 1 uovo medio
- 200 ml di latte intero
- 15 g di burro (facoltativo (*))
- Sale e pepe nero macinato
- Per il ripieno:
- mezzo avocado
- 2 fette di salmone affumicato
- ricotta
- un pizzico di sale
Ricetta passo a passo
- Lavare gli spinaci, asciugarli bene e tritarli.
- Disporre gli spinaci nel recipiente del mixer, insieme al latte e all’uovo. Sbattere fino a quando gli spinaci non si saranno amalgamati con il latte. Aggiungere il sale.
- Nella contenitore del nostro Downmix, aggiungere la farina setacciata e fare un buco al centro.
- Inserire l’accessorio a farfalla, selezionare la velocità 2 e unire un po’ alla volta il mix di uova, spinaci e latte alla farina, fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- (Facoltativo) Mettere il burro in una casseruola e scaldarlo fino a quando diventa liquido e acquista un color nocciola. Aggiungere il burro fatto riposare in questo passaggio.
- Lasciare l’impasto a riposo per 30 minuti.
- Scaldare la padella a fuoco medio-alto e ungerla con un filo d’olio o del burro.
- Con l’aiuto di un mestolo, aggiungere un cucchiaio di impasto e muovere la padella affinché il composto copra tutta la superficie della base. È possibile chiudere i buchi rimanenti con un altro po’ di impasto.
- Dopo un paio di minuti, capovolgere la crespella aiutandosi con una spatola e dorare anche l’altro lato.
- Togliere dalla padella e lasciar riposare le crespelle una sull’altra.
- Ripetere i passaggi precedenti fino ad esaurire tutto l’impasto. Ungere la padella tra una crespella e l’altra.
- Per il ripieno
- Prendere una crespella e spalmarla di ricotta. Aggiungere due fette di salmone affumicato su ogni crespella e mezzo avocado. Aggiungere il sale e una goccia di miele e limone (opzionale) prima di gustare.