Il tocco acido del pomodoro unito al sapore grigliato del peperone arrosto è un connubio vincente!
Una crema calda, sana e facilissima da preparare.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 12 Pomodori pera pelati
- 2 Peperoni rossi
- 1 Cipolla
- 250 ml Acqua
- 2 cucchiai Olio di oliva
- Erbe provenzali (A piacere)
- 1 pizzico Sale
- Pepe (A piacere)
Ricetta passo a passo
- Preriscaldare il forno a 200º.
- Adagiate i peperoni sulla teglia foderata di carta da forno, abbassate la temperatura a 180º e fateli cuocere per 45/50 minuti. A cottura ultimata fateli raffreddare e sbucciateli.
- Inserire la lama Mettere la cipolla nel bicchiere e tritare 10 secondi velocità 5.
- Versare l’olio e friggere per 10 minuti velocità 1 a 120º.
- Mettere il pomodoro e cuocere 5 minuti velocità 1 a 120º.
- Aggiungere i peperoni, l’acqua, le erbe provenzali, il sale, il pepe e frullare 1 minuto vel 10.
- Servire con un filo d’olio d’oliva, un po’ di formaggio fresco sbattuto e altre erbe provenzali.