Questa deliziosa ed esotica crema di piselli, è ideale per sfruttare i piselli di stagione e includere più legumi alla nostra dieta. Se i piselli non sono di stagione, si possono usare direttamente congelati. Anche in questo modo riuscirà benissimo! Inoltre è una crema che si può servire calda in inverno e fredda in estate…sarà sempre buonissima!
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 Cipolla grande
- 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- 250 ml Acqua minerale
- 100 g Patata piccola
- 1 cucchiaino Curry in polvere
- 260 g Piselli sgusciati
- 185 ml Latte di mandorla
- 1 cucchiaio Lievito nutrizionale
- Sale
Ricetta passo a passo
- Montare le lame e introdurre la cipolla lavata e tagliata in quattro parti. Programmare 10 secondi alla velocità 6.
- Con l’aiuto della spatola, recuperare i resti dalle pareti del recipiente dello Chefbot.
- Introdurre la patata sbucciata e tagliata a dadini. Aggiungere l’acqua, il sale, i piselli e il curry. Chiudere e programmare 20 minuti a 100ºC alla velocità 1.
- Alzare il coperchio facendo attenzione e aspettare che si raffreddi il contenuto per 5 minuti. Intanto aggiungere il latte e il lievito. Chiudere nuovamente e programmare 30 secondi senza temperatura alla velocità 12.
- Aprire, aggiustare di sale e curry al gusto, richiudere e tritare per 30 secondi alla velocità 12 senza temperatura.
- Servire calda con del coriandolo fresco, piselli freschi e/o crostini. (In estate si può servire fredda).