Se adorate i cookie americani con le gocce di cioccolato, questa è la ricetta che stavate aspettando. Questi biscotti sono famosi per essere dorati e croccanti fuori e morbidi dentro. È una ricetta semplice, ma… adatta solo a veri golosi!
Essendo una ricetta molto dolce, è perfetta da condividere. Le quantità riportate qui consentono di preparare due biscotti grandi, per cui sono perfette per 4 persone. Insieme a della panna montata o a del gelato alla vaniglia, questo dolce sarà ancora più buono.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Burro 110 g
- Zucchero bianco 110 g
- Zucchero di canna o panela 110 g
- Uovo L 1
- Farina 200 g
- Bicarbonato di sodio ½ cucchiaino
- Sale ½ cucchiaino
- Gocce di cioccolato 80 g
- Cioccolato fondente 6 once (da 10g)
Ricetta passo a passo
- In una ciotola, mettere i 110 g di burro e farli sciogliere nel microonde in serie da 30″”.
- Aggiungere al burro 110 g di zucchero bianco e 110 g di zucchero di canna. Mescolare bene. Dopodiché, aggiungere l’uovo e sbattere il composto.
- A questo punto, aggiungere 200 g di farina, ½ cucchiaino di bicarbonato e ½ cucchiaino di sale. Amalgamare il tutto con una spatola.
- Infine, aggiungere 80 g di gocce di cioccolato, tenendone da parte qualcuna da mettere sopra.
- Dividere l’impasto in due. Mettere una parte dell’impasto su una teglia adatta al forno e appiattirlo leggermente. Disporre 3 once al centro del biscotto e ricoprirlo interamente con altro impasto.
- Nel frattempo, preriscaldare la friggitrice ad aria per 5’ a 180 ºC.
- Togliere la padella dalla friggitrice e inserire lo stampo con il biscotto nel cestello. Inserirlo nella friggitrice e programmare 10 minuti a 180 ºC.
- A metà cottura, rimuovere lo stampo per girare il biscotto come se fosse una frittata, con l’aiuto di un piatto.
- Una volta cotto, sfornarlo e ripetere l’operazione con l’altra porzione di impasto.