Il carpaccio è un nuovo modo per assaporare le zucchine senza che siano in una vellutata o grigliate, ottenendo il massimo beneficio da questa verdura. Croccante, saporito e fresco. Persino le persone che non amano le zucchine ne diventeranno degli appassionati.
Ingredienti
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di miele
- 1 manciata di formaggio parmigiano
- Rucola
- 1 manciata di pistacchi
- 1 goccio di olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico a piacere
- Sale
Ricetta passo a passo
- Affettare la zucchina a fettine molto sottili, con l’aiuto del nostro disco da taglio dello Chefbot oppure con un coltello.
- Disporre le fettine su un piatto piano.
- Aggiungere il formaggio parmigiano, la rucola e i pistacchi.
- Condire con un goccio d’olio e aceto balsamico e salare.
- E il piatto è pronto.