Il brownie vegano è una delle ricette vegane più facili da elaborare. Il suo sapore dolce e la consistenza soffice lo rende delizioso e perfetto da assaporare in qualsiasi momento. Questa versione la prepareremo con i ceci però, se lo preferisci, puoi utilizzare altri tipi di legumi come, per esempio, i fagioli bianchi. È ottimo, facile da elaborare e 100% vegano.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 70 g Datteri snocciolati
- 200 g Ceci precotti
- 30 g Cacao puro in polvere senza grasso
- 50 g Burro di arachidi
- 4 g Lievito in polvere
- 5 g Essenza di vaniglia
- 50 g Cioccolato 85%
Ricetta passo a passo
- Mettere a mollo i datteri per 30 minuti
- Montare le lame nello Chefbot, introdurre i datteri con un poco d’acqua dell’ammollo, programmare 45 secondi alla velocità 10 e chiudere. Aprire lo Chefbot e, con l’aiuto della spatola, spingere verso il basso i resti dalle pareti del recipiente e ripetere l’operazione fino ad ottenere una pasta.
- Aprire lo Chefbot, introdurre i ceci, il cacao, il burro di arachidi, il lievito e l’essenza di vaniglia, programmare 1 minuto alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e, con l’aiuto della spatola, spingere verso il basso i resti dalle pareti del recipiente, programmare un altro minuto alla velocità 10 e chiudere. Ripetere l’operazione fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Con l’aiuto della spatola estrarre la pasta, aggiungere il cioccolato a pezzi e mescolare. Preparare una leccarda con della carta da forno e infornare a 90ºC per 35 minuti.
- Estrarre, lasciare raffreddare e conservare in frigorifero.