La bibita d’avena è una delle alternative più economiche al latte che possiamo preparare in casa: oltre ad essere un cereale veramente economico, possiamo riutilizzare la polpa per dei biscotti, lasciarla seccare per preparare un’impanatura o aggiungerla a stufati e creme di verdura. Con queste proporzioni, otterremo una bibita con una consistenza cremosa e sorprendentemente spessa, che potremo bere così com’è- è buonissima se aromatizzata con della vaniglia o della cannella-, accompagnata da tè o caffè o possiamo usarla per preparare dei piatti salati. Se cerchiamo una consistenza più densa, per usarla in creme di verdura o stufati, possiamo ridurre la quantità d’acqua a 800 ml.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 120 g di fiocchi di mais
- 1,2 l d’acqua
- 2-4 datteri snocciolati (opzionale, per dolcificare)
Ricetta passo a passo
- Lasciare a mollo i fiocchi d’avena in un recipiente con dell’acqua per almeno 30 minuti o tutta la notte. Sgocciolare l’avena e lavare con dell’acqua pulita.
- Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere l’avena sgocciolata, 1,2 l di acqua fresca e, se vogliamo dolcificare, 2 o 3 datteri snocciolati. Programmare 3 minuti alla velocità 9 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e filtrare la bibita con un colino, una garza o una stamigna. Se si vuole, ripetere il processo per eliminare ulteriori resti. Conservare in frigorifero in un recipiente ermetico e consumare prima di 5 giorni.