Questa ricetta è nota anche come “Buffalo wings”. Ha trasformato questa parte del pollo da ingrediente secondario a protagonista.
Se ti piace il piccante, puoi spolverare sopra un po’ di paprika. Se, invece, sei un amante dei sapori agrumati, l’aggiunta di un po’ di lime o limone ti sembrerà eccezionale.
La salsa barbecue si trova in qualsiasi supermercato, quindi non hai scuse per non preparare queste gustose alette di pollo in salsa barbecue.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Alette di pollo 1 kg
- Salsa barbecue 200 g
- Olio extravergine d’oliva 15 ml
- Pepe macinato
- Aglio in polvere
- Cipolla in polvere
- Origano
- Miele
- Farina di mais 15 g
- Acqua 30 g
- Coriandolo
Ricetta passo a passo
- Mescolare in una ciotola la salsa barbecue, l’olio, il pepe macinato, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e l’origano e unire le alette di pollo.
- Coprire con della pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per circa 3 ore o per tutta la notte.
- Trascorso tale lasso di tempo, spennellare ogni aletta di pollo con un po’ di miele.
- Preriscaldare la friggitrice a 200 gradi per 5 minuti.
- Cuocere per 15-20 minuti a una temperatura di 200 ºC, a seconda delle dimensioni delle alette.
- Aprire il cestello a metà preparazione e mescolare bene affinché le alette si dorino in modo uniforme.
- Tritare il coriandolo fresco, cospargerlo sopra e correggere il sale se necessario.”