Se dovessimo descrivere l’estate e la freschezza in un solo piatto, questo sarebbe senza dubbio l’esempio perfetto. I sapori si fondono alla perfezione creando un vero e proprio “viaggio mediterraneo” all’interno del palato.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 pesca
- 1 pomodoro (di varietà monterosa)
- 1 burrata
- 1 fetta di pane
- Qualche foglia di basilico
- Sale grosso
Ricetta passo a passo
- Tagliare la pesca in otto pezzi e arrostirla in padella fino a dorarla su entrambi i lati.
- Tostare la fetta di pane con un po’ d’olio di oliva in padella fino a dorarla su entrambi i lati.
- Tagliare il pomodoro a cubetti e condirlo con olio e sale
- Preparazione della fetta di pane:
- Disporre la burrata tagliata a striscioline sul pane tostato.
- Aggiungere qualche pezzo di pesca arrostita e il pomodoro tagliato a cubetti.
- Aggiungere qualche foglia di basilico, sale grosso e un filo d’olio a piacere.