Si vous aimez les dips, cette sauce est pour vous. Préparée à base de légumes rôtis dans notre friteuse à air, elle ne vous demandera aucun effort et vous obtiendrez une sauce délicieuse, très saine et très nutritive.
Vous apprendrez en outre à faire vos propres totopos à base de tortillas de farine de blé. Un apéritif rapide à préparer.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- Tomates mûres 350 g
- Oignon 1 moitié (environ 150 g)
- Gousse d’ail 1
- Poivron vert 50 g
- Poivron rouge 50 g
- Sel (poivre, tabasco, coriandre, etc au goût de chacun)
- Tortillas de farine de blé 3
- Huile d’olive une c. à café
Elaboration étape par étape
- Nettoyer 350 g de tomates, 50 g de poivrons rouges et 50 g de poivrons verts. Couper la moitié de l’oignon en quartiers et couper la gousse d’ail en deux. Mettre ces ingrédients sur une plaque adaptée au four.
- Faire préchauffer la friteuse à air pendant 5 min à 200 ºC
- Retirer la poêle de la friteuse et placer le moule avec les légumes dans le panier. Placer la poêle dans la friteuse et programmer 15 min à 180 ºC.
- À mi-cuisson, sortir la poêle et retourner les ingrédients pour qu’ils rôtissent de manière uniforme.
- Au bout de 15 min, retirer uniquement les tomates.
- Retirer la peau et les graines des tomates. Retirer également la peau de la gousse d’ail.
- Mettre les légumes dans un robot et hacher de manière à ce qu’il reste des petits morceaux de légumes (pas trop fin).
- Saler, poivrer, ajouter quelques gouttes de tabasco, la coriandre, ainsi que des épices mexicaines si vous le souhaitez.
- Mettre un peu d’huile d’olive sur les 3 tortillas de blé à l’aide d’un pinceau. Les couper en forme de triangles.
- Placer ces triangles dans le panier de la friteuse à air, fermer et programmer 10 min à 160 ºC. Faire rôtir quelques minutes de plus si nécessaire.