Manger une salade lorsque le temps commence à se rafraîchir, c’est tout à fait possible si l’on sait la rendre délicieuse avec des produits de saison. L’automne est la saison de la citrouille. C’est l’occasion de préparer une salade tiède avec de la citrouille, des canneberges et de la burrata. Un vrai délice !
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 200 g de citrouille
- 400 g d’épinards
- 1 poignée de canneberges déshydratées
- 1 burrata
- 60 ml d’huile d’olive vierge extra
- 1 cuillère à soupe de miel
- Une pincée de sel
Elaboration étape par étape
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire frire les feuilles de basilic. Lorsqu’elles commencent à changer de couleur, ajouter la citrouille, une pincée de sel et remuer.
- Couper les épinards frais en petits morceaux. S’ils sont déjà coupés, mettre les morceaux dans un bol.
- Ajouter un filet d’huile, une pincée de sel et bien mélanger en pétrissant
- Mettre le mélange dans une assiette et ajouter la citrouille tiède et les canneberges déshydratées.
- Vous pouvez ajouter de la burrata et une vinaigrette au miel, de l’huile d’olive et du sel.
Notes
Vous pouvez aussi préparer la citrouille dans notre Fryer Air, 15 minutes à 200 degrés, coupée en petits morceaux, c’est aussi simple que cela.