Un riz est toujours un plat appétissant. Dans ce cas, la combinaison d’ail tendre et de secret ibérique donnera une délicieuse saveur à cette recette.
Ingrédients
- 150 g Ail (doux)
- 300 gr Secret Ibérique
- 100 g Tomate mûre 1 unité
- 300 gr Riz Bomba (Albufera ou Senia)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge (45 ml)
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- Sel au goût
Elaboration étape par étape
- Mettez la pale de mélange et ajoutez l’ail, qui a été nettoyé et coupé en morceaux de 2 ou 3 cm de long. Ajoutez les 45 ml d’huile d’olive et une pincée de sel et programmez 7 minutes à 120ºC, vitesse 1 et fermez.
- Ajouter 300 gr de secret ibérique coupé en cubes, programmez 7 minutes à 120ºC, vitesse 1 et fermez.
- Ajouter 1 tomate râpée, programmez 2 minutes à 120ºC, vitesse 1 et fermez.
- Ajouter 300 gr de riz, laissez reposer 2 minutes à 120ºC, vitesse 1 et fermez.
- Ajoutez une cuillère à café de paprika, une cuillère à café de persil haché et une pincée de sel. Programmez 1 minute à 120ºC, vitesse 1 et fermez.
- Ajoutez l’eau ou le bouillon préalablement chauffé. Programmez 12 minutes à 100ºC, vitesse 1 et fermez.
- Ouvrez le Chefbot, testez et ajustez le sel si nécessaire. Programmez 4 minutes à 100°C, vitesse 1 et fermez.
- Laissez reposer pendant 5 minutes et servez avec un peu de persil haché sur le dessus.