Un bon plat de pâtes ne rate jamais. Cette carbonara est une version différente, car, lorsqu’elle est préparée avec de la crème de soja et des champignons shiitake, elle a une saveur unique. Convient aux végétaliens.
Ingrédients
- 200 g de nouilles
- 1 oignon
- 2 poignées de champignons shiitake
- 400 ml de crème de soja
- Poivre noir
- Sel
- Huile d’olive
Elaboration étape par étape
- Ouvrez le Chefbot et placez la pale de mélange.
- Ajoutez les shiitakes, les tranches d’ail et l’oignon haché avec un généreux filet d’huile d’olive.
- Fermez le Chefbot et activez le mode manuel, 8 minutes à 100ºC et vitesse 1.
- Lorsque c’est terminé, ajoutez la crème de soja ainsi que 2 pincées de poivre noir et 2 autres de sel à 80°C, 15 minutes à la vitesse 1.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 6 à 8 minutes.
- Lorsque le Chefbot a terminé, mélangez la sauce avec les pâtes et servez chaud.