La touche épicée en fait une délicieuse façon de manger la morue et rend ce plat surprenant et savoureux. De plus, il est parfait pour une alimentation saine.
Produits pour le préparer avec
Chefbot Touch
Chefbot Compact
Ingrédients
- 4 tranches de morue (600 g – 700 g)
- Tomate concassée 500 g
- 1 ou 2 poivrons de Cayenne
- Huile d’olive extra vierge 60 ml
- Sel au goût
- Persil haché au goût
Elaboration étape par étape
- Ouvrez le Chefbot et fixez la pale de mélange. Ajoutez 500 g de tomate concassée, 2 poivrons de Cayenne hachés, 60 ml d’huile d’olive et du sel au goût. Programmez 20 minutes à 100ºC et vitesse 1 et fermez.
- Ouvrez le Chefbot et versez la sauce dans un bol, en prenant soin de ne pas vous brûler.
- Placez le bol à mélanger dans la base du Chefbot sans aucun accessoire. Ajoutez 1,5 l d’eau et programmez 5 minutes à 120ºC (activez la fonction vapeur) et la vitesse 0, avec le panier à vapeur profond. Placez les tranches de cabillaud dans le panier à vapeur peu profond. Une fois le temps écoulé, ouvrez soigneusement et sortez-les.
- Pendant qu’ils sont encore chauds, servez-les avec la sauce et garnissez-les de persil haché.