La pizza est certainement l’un des plats les plus reconnus au monde. Elle a sa propre journée internationale le 9 février et pour beaucoup, c’est l’un des piliers fondamentaux de l’alimentation. Bien que l’Italie (et plus précisément Naples) soit considérée comme la mère incontestée de ce plat, ses origines sont toujours débattues. Déjà en Égypte, on utilisait une masse de pain, très semblable à celle de la pizza, cuite avec des sauces et d’autres ingrédients.
Avec cette recette de masse à pizza dans le Chefbot, vous aurez la base parfaite pour avoir votre propre version de la meilleure pizza maison du monde.
Ingrédients
- 170 g d’eau
- 30 g d’huile
- Une pincée de sel
- 350 g de farine
- Levure (optionnel)
Elaboration étape par étape
- Chauffez l’eau avec l’huile et le sel pendant 30 secondes à 40 degrés vitesse 2.
- Ajouter la farine (levure optionnelle) et la mettre à la vitesse “pétrir” pendant 2 minutes (vitesse 1).
- Une fois que nous avons la masse, nous faisons une petite boule que nous enveloppons dans un tissu et que nous la laissons reposer pendant environ 20 minutes.
- Une fois la masse reposée, nous l’étirons à l’aide d’un rouleau et nous lui donnons une forme, nous ajoutons les ingrédients que nous voulons et nous la mettons dans le four préchauffé à 220 degrés pendant environ 15 minutes.