L’un des plats préférés de tous. Cette combinaison de pâtes, de viande, de béchamel et de fromage est un plat particulièrement rassasiant et réconfortant. Les lasagnes sont l’un des plats vedettes de la cuisine italienne, mais elles font fureur dans tous les pays du monde. Nous vous expliquons comment les préparer à la maison. Vous pourrez en manger chaque fois que vous en aurez envie !
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
Pour la sauce bolognaise
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 g de viande hachée (bœuf et/ou bœuf et porc)
- 250 ml de sauce tomate maison Sel Poivre noir Cumin
Pour la béchamel
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 700 ml de lait
- Sel Noix de muscade
Pour les lasagnes
- Feuilles de lasagne
- Fromage râpé
Elaboration étape par étape
Pour préparer la sauce bolognaise
- Hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir avec un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter la viande, mélanger et faire cuire jusqu’à ce que la viande change de couleur. Ajouter la pincée de sel et le poivre noir, ajouter la tomate concassée et faire cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.
Pour la sauce béchamel
- Mettre le beurre dans une casserole et le faire légèrement griller à feu moyen/doux.
- Le but est d’obtenir un liquide ayant la couleur et l’odeur des noisettes.
- Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet, jusqu’à ce que la farine soit bien grillée.
- Après avoir obtenu ce mélange de beurre et de farine, ajouter le lait et commencer à remuer sur feu moyen pour faire épaissir le mélange et l’empêcher de coller.
- Arrêter de remuer après avoir obtenu une sauce béchamel légère.
Pour les lasagnes
- Dans l’accessoire bas de notre friteuse, verser une cuillère à soupe de béchamel qui servira de support aux feuilles de lasagnes.
- Ensuite, commencer à placer dans l’ordre suivant : Feuille de lasagne, viande hachée, sauce béchamel jusqu’à obtention de la hauteur souhaitée.
- Terminer par une couche de sauce béchamel à laquelle on ajoute du fromage jusqu’à ce que les lasagnes en soient complètement recouvertes.
- Faire cuire dans la friteuse à 180º pendant 20 minutes.