L’houmous est une recette parfaite pour inclure les légumineuses dans votre régime alimentaire. Dans ce cas, il apporte des nutriments et des vitamines supplémentaires, en ajoutant des fruits et des noix. Le meilleur est que vous obtenez un houmous crémeux, différent et qui plaira à toute la famille.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 500 g de pois chiches cuits
- 1 mangue (450 g)
- 55 g de noix pelées
- 1 gousse d’ail
- Le jus d’un 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de tahini (20 g)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel au goût
- Persil haché pour la garniture
Elaboration étape par étape
- Ouvrez le Chefbot et fixez l’accessoire lames. Ajoutez 500 g de pois chiches, la mangue pelée et hachée (réservez quelques cubes pour la garniture), 50 g de noix, 1 gousse d’ail pelée, le jus d’un demi-citron, la cuillère à soupe de tahini, la cuillère à café de cumin et une pincée de sel.
- Programmez 2 minutes à la vitesse 8 et fermez.
- Ouvrez le Chefbot et repoussez avec la spatule ce qui a pu rester collé aux parois. Ajoutez le sel, le cumin ou le jus de citron et programmez 2 minutes à la vitesse 10.
- Ouvrez le Chefbot et versez l’houmous dans un bol en verre. Gardez au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour le boire bien frais. Servez avec quelques dés de mangue, des noix hachées et du persil haché sur le dessus.