Il n’y a pas de meilleur désodorisant pour une cuisine – ni pour le reste de la maison – qu’un gateau en train de se faire, anticipant ce délicieux moment de dégustation de notre recette maison accompagnée d’une bonne tasse de café, de thé ou de chocolat. Ce quatre-quarts a juste la bonne dose de douceur, est tendre et spongieux et peut être parfumé à la vanille, aux écorces d’agrumes râpées ou à la cannelle. Il peut être consommé tel quel, recouvert de chocolat ou de glaçage ; par exemple avec le jus du même agrume que nous avons utilisé pour l’aromatiser, mélangé à du sucre glace jusqu’à obtenir un gâteau blanc de texture légère.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 2 tasses – tasse à mesurer incluse – de farine en vrac (farine ordinaire, sans levure ajoutée)
- 1 tasse de sucre blanc
- ½ tasse de beurre fondu
- ⅓ tasse de lait
- 3 gros œufs
- 3 cuillères à café – le petit côté de la cuillère-mesure compris – de levure de type Royal
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les graines d’une demi gousse (grattées au couteau (en option, vous pouvez aussi utiliser de la cannelle, du citron râpé, du citron vert ou de l’orange…))
Elaboration étape par étape
- Placez le bâton d’agitation dans le récipient à pain. Ajoutez tous les ingrédients, en commençant par les liquides, et activez le programme 10.
- Lorsque le gâteau est prêt, il faut le démouler avec précaution pour qu’il ne brûle pas. Si le bâton d’agitation est resté à l’intérieur, retirez-le à l’aide du crochet. Laisser refroidir sur une grille et consommer une fois chaud (si désiré, accompagné de glace à la vanille, de fruits fraîchement coupés, de sauce au chocolat …).