Dans le bol de la Downmix, mélanger avec le fouet le sucre, le beurre à température ambiante et le zeste du citron à vitesse 3.
Ajouter les œufs un par un. Ne pas ajouter l’œuf suivant tant que le précédent n’a pas été bien incorporé.
Ajouter la farine et la levure tamisées en 3 fois.
Retirer le fouet et placer la pelle.
Faire préchauffer la friteuse à 200 degrés.
Ajouter finalement le jus de citron et les myrtilles et mélanger pendant 4 minutes à vitesse 3.
Verser la pâte dans le moule à bord haut après avoir graissé ce dernier et placer dans le panier de la friteuse. Programmer 45 minutes à 160º. Une fois le cycle terminé, laisser refroidir le gâteau et le démouler.
Pour le glaçage
Dans un autre bol, mélanger le fromage, le beurre et le sucre glace. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une crème épaisse et homogène.
À l’aide d’une spatule, verser le glaçage sur le gâteau et décorer avec des fruits rouges.
