Crème froide de haricots à la menthe, idéale pour les jours de grande chaleur. Simple, rapide à préparer et délicieux.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 2 oignons de printemps
- 300 g haricots surgelés
- Huile 1 cuillère à soupe
- 600 ml eau
- 1 comprimé de légumes
- 20 feuilles de menthe fraîche
Elaboration étape par étape
- Nous épluchons les oignons et les coupons en quatre morceaux. Avec l’accessoire lames dans le verre, sélectionnez le programme de hachage (15 secondes, vitesse 10).
- Ouvrez le Chefbot et, à l’aide de la spatule, faites descendre les oignons au fond du verre. Remplacez l’accessoire lames par la pale de mélange.
- Ajoutez une cuillère d’huile et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, vitesse 1 à 100°C.
- Ajoutez les haricots, l’eau et le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes à 85°C, en laissant le bouchon de remplissage ouvert.
- Remplacez la pale de mélange par l’accessoire lames. Ajoutez 15 feuilles de menthe et sélectionnez le programme de hachage (1 minute, vitesse 10).
- Retirez la crème du verre et laissez-la reposer pendant 2 heures au réfrigérateur avant de la servir.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe avant de servir.