Saines et simples à préparer, les crèmes de légumes sont parfaites en toute occasion. On peut les consommer aussi bien en été qu’en hiver. Chaudes, froides… C’est vous qui décidez ! Celle-ci a une saveur très spéciale, celle au curry.
Idéale pour les vegans.
Produits pour le préparer avec
Chefbot Touch
Chefbot Compact
Ingrédients
- 1 kg de courge
- 2 oignons
- 4 gousse d’ail
- 2 carottes
- Sel
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- Bouillon de légumes
Elaboration étape par étape
- Ouvrir le Chefbot et placer l’accessoire mélangeur.
- Éplucher la courge et la découper en cubes de taille moyenne. Couper l’oignon en 4, éplucher l’ail, éplucher les carottes et les découper en cubes.
- Mettre tous les ingrédients dans le Chefbot, ajouter deux pincées de sel et un filet d’huile.
- Recouvrir les légumes avec le bouillon. Fermer le Chefbot et activer le mode manuel à 120 ºC pendant 45 minutes à la vitesse 1 en laissant le couvercle vapeur ouvert.
- Ouvrir le Chefbot et retirer le bouillon de manière à n’en laisser que 2 ou 3 doigts pour un mélange plus crémeux.
- Retirer l’accessoire mélangeur et placer la lame.
- Refermer le Chefbot, ajouter une autre pincée de sel et 1 cuillerée à soupe de curry et hacher 5 minutes à la vitesse 5 en fermant le couvercle vapeur.
- Servir chaud ou froid.