Pour préparer le mélange du Cremaet, dans une carafe qui résiste à la chaleur, verser le rhum, ajouter le sucre, le grain de café, la cannelle et le citron. Avec le vaporisateur de notre Thera Retro, faire chauffer le mélange puis faire flamber le rhum avec un briquet de cuisine. Il est important de bien remuer le mélange de manière à ce que tout l’alcool s’évapore.
Mettre le mélange dans une tasse à café en verre (pour bien voir les différentes couches). Préparer un café avec notre Thera Retro (capsule ou café moulu, selon votre préférence).
Il est important de contrôler la chute du café pour bien différencier les trois couches. Pour ce faire, mettre une petite cuillère au-dessous de la sortie du bras de manière à ce que le café tombe dans la cuillère et ensuite sur le mélange. On obtiendra ainsi 3 couches : une couche dorée avec le mélange à base de rhum, une couche noire de café et une couche marron de crème.
