Le café cortado est sans aucun doute l’incontournable des petits matins, mais aussi des matins chargés.
Ingrédients
- 20 g café
Elaboration étape par étape
- Utilisez 20 grammes de café moulu et 340 grammes d’eau.
- Pour un cortado filtré parfait, il faut procéder en trois étapes.
- D’abord 50 grammes d’eau. Patientez 30 secondes.
- Ensuite 145 grammes d’eau que vous verserez très lentement.
- Finalement, 145 grammes d’eau que vous verserez également très lentement.
- Vous pouvez ensuite ajouter votre lait préféré ou non.