Cette recette est également connue sous le nom de « Buffalo chicken wings ». C’est grâce à elle que les ailes de poulet sont passées de la position d’ingrédient secondaire à celle d’ingrédient vedette.
Si vous les aimez épicées, vous pouvez les saupoudrer de paprika piquant et si vous appréciez les arômes d’agrumes, elles seront sensationnelles avec un peu de lime ou de citron.
On peut trouver la sauce barbecue dans tous les supermarchés. Vous n’avez donc aucune excuse si vous n’accompagnez pas ces savoureuses ailes de poulet d’une sauce barbecue.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- Ailes de poulet 1 kg
- Sauce barbecue 200 g
- Huile d’olive vierge extra 15 ml
- Poivre moulu
- Ail en poudre
- Oignon en poudre
- Origan
- Miel
- Farine de maïs 15 g
- Eau 30 g
- Coriandre
Elaboration étape par étape
- Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, l’huile, le poivre moulu, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et l’origan. Ajouter les ailes de poulet et bien mélanger.
- Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 3 heures ou toute la nuit.
- Ensuite, badigeonner chaque aile d’un peu de miel.
- Faire préchauffer la friteuse à 200º pendant 5 minutes puis, en fonction de la taille des ailes, enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200 ºC. À mi-cuisson, ouvrir le panier et bien remuer de façon à ce que les ailes dorent de manière uniforme.
- Hacher la coriandre fraîche, la saupoudrer sur les ailes et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.