Rien de plus savoureux qu’une part de gâteau moelleux. Parfait au petit déjeuner, pour un en-cas ou au goûter. Avec votre friteuse, vous pouvez préparer ce banana bread sans difficulté et sans devoir allumer le four les jours de fournaise !
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 5 bananes mûres
- 2 œufs
- 250 g de farine de blé
- 100 g de sucre brun
- 1 petite cuillerée de bicarbonate
- 1 petite cuillerée de levure
- 120 g de beurre
- 1 petite cuillerée de cannelle
- 3 g de sel
- 90 g de pépites de chocolat
- 50 g de noix
- 1 moule
Elaboration étape par étape
- Éplucher les bananes et les écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et les bananes et continuer à battre.
- Ajouter la farine et la levure tamisées, ainsi que la cannelle et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le résultat soit bien homogène.
- Installer le moule dans le panier de la friteuse pour s’assurer qu’il est à la bonne taille.
- Faire préchauffer la friteuse à 200º. Ajouter les pépites de chocolat et les cerneaux de noix.
- Graisser le moule avec du beurre et de la farine et y verser le mélange. Disposer d’autres pépites sur le dessus.
- Faire cuire à 180º pendant 30-35 minutes. Si au bout de 25 minutes, le gâteau est cru à l’intérieur lorsqu’on le pique mais doré sur le dessus, il est possible de le recouvrir d’une feuille d’aluminium et de prolonger la cuisson de 10 minutes (45 minutes au total). Sortir de la friteuse et laisser refroidir le gâteau.