Un forma diferente y original de aportar sabor a nuestros platos o preparar un untable vegetal. El resultado es una crema suave, con todo el sabor de ajo y mantequilla, y a la vez totalmente equilibrada.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 3 cabezas de ajos (unos 20-30dientes de ajo, o unos 120 g)
- Mantequilla (65 g)
- Sal (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Colocar el vaso en la base de la Chefbot y poner el accesorio removedor, añadir los dientes de ajo pelados y cortados por la mitad si son muy grandes, los 65 g de mantequilla y sal al gusto. Programar 100ºC 30 minutos a velocidad 1 y cerrar. Ir comprobando cada 10 minutos si todo va bien o si necesita bajar algo que haya quedado pegado por las paredes.
- Abrir la ChefBot, cambiar el accesorio y poner la cuchilla. Cerrar y programar 20 segundos a velocidad 5, abrir y bajar con la ayuda de la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes y volver a triturar si es necesario hasta que tenga una textura uniforme.
- Verter el contenido en un recipiente y ya se puede degustar. También puede guardarse en el frigorífico en un recipiente tapado, y con la ayuda del frío solidificará, quedando una mantequilla con sabor a ajo, también deliciosa.