Estos tacos son una delicia para los sentidos. Una combinación de verduras, tomate y alubias, cubiertas por una deliciosa tortilla de maíz, lo que lo convierte en un plato rico en proteína vegetal, saludable y muy saciante.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 1 cebolla
- 150 gr de alubias pintas
- 1 tomate entero
- ½ taza de Tomate frito
- Perejil
- Sal
Elaboración paso a paso
- Abrir la Chefbot y colocar el accesorio de cuchillas.
- Introducir una cebolla cortada en 4 y activar el modo manual con velocidad 5 y 10 segundos de tiempo.
- Con la espátula de silicona, bajar la cebolla de las paredes.
- A continuación, introducir el tomate cortado en 4 y activar el modo manual con velocidad 5 y 10 segundos de tiempo.
- Cambiar las cuchillas por la paleta removedora.
- Añadir ½ taza de tomate frito y dos pellizcos de sal.
- Cerrar la Chefbot y activar el modo manual a 120º, 10 minutos y velocidad 1.
- Por último, añadir 150 gr de alubias pintas y activar el modo manual 1 minuto a velocidad 1, 0º.
- Opcionalmente, si las queremos crujientes: en una sartén tostamos ligeramente las tortillas con un chorrito de aceite de oliva, vuelta y vuelta. Mientras estén calientes, las doblamos y las introducimos en una taza, para que permanezcan dobladas en forma de U y, de esta manera, luego podamos rellenarlas con facilidad después.
- Rellenar y servir caliente.