Un antipasto ideale per l’estate, una crema fredda con un tocco differente e molto leggero. La dolcezza del melone è perfetta e gli zucchini danno una consistenza ideale oltre che leggerezza.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Melone (tipo invernale 500 g)
- Zucchini (200 g)
- Latte vaccino o bibita vegetale 100 ml
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico fresco 8 foglie
- Aceto di mele 1 cucchiaio (15 ml)
- Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai (45 ml)
- Sale al gusto
Elaboración paso a paso
- Aprire lo Chefbot e montare le lame.
- Aggiungere i 500 g di melone a pezzi senza buccia né semi, gli zucchini lavati e tagliati (si possono sbucciare se si preferisce), lo spicchio d’aglio sbucciato, i 100 ml di latte, il cucchiaio di aceto e il sale.
- Programmare 1 minuto e 30 secondi alla velocità 10 e chiudere. Aprire lo Chefbot e verificare che abbia la consistenza desiderata.
- Programmare 1 minuto alla velocità 4 e, lentamente, aggiungere i 45 ml di olio d’oliva attraverso il tappo di riempimento.
- Aprire lo Chefbot e versare il contenuto in un recipiente o una bottiglia di vetro, conservare in frigorifero per almeno 2 ore in modo da poter degustarlo freddo.