Una salsa espectacular y súper sabrosa. ¡Perfecta para carnes, patatas y pasta y aperitivos!
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1 cebolla grande (300 gr)
- 2 peras conferencia o rochas
- 200 ml de nata para cocinar o leche evaporada
- 80 gr de queso azul
- 40 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Abrir la Chefbot, colocar el accesorio cuchilla y añadir la cebolla pelada y en cuartos, y las 2 peras peladas y en cuartos. Picar 10 segundos a velocidad 6.
- Cambiar el accesorio cuchilla y poner el removedor, empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes, añadir 40ml de aceite de oliva. Programar 120ºC 10 minutos a velocidad 1 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes, añadir sal al gusto y volver a programar 120ºC 8 minutos a velocidad 1 y cerrar.
- Añadir 200ml de nata y 80gr de queso, a programar 100ºC 5 minutos a velocidad 1 y cerrar.
- Quitar el removedor y poner el accesorio cuchilla. Programar 30 segundos a velocidad 6 y cerrar. Abrir la Chefbot, empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes, y volver a programar 30 segundos a velocidad 6 y cerrar. Repetir si es necesario hasta que tenga la textura deseada.
- Abrir la ChefBot y verter la salsa en un recipiente y utilizar en lo que apetezca.