La morcilla es un ingrediente muy arraigado a nuestra cultura gastronómica y además tenemos un excelente producto en muchas provincias, pero esta vez usaremos la tradicional morcilla de Burgos. Este plato se puede servir como aperitivo en tostadas o en un plato para compartir.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 3 morcillas de burgos
- 8 huevos medianos
- 40 g nata de cocinar
- 70 g aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cebollino
Elaboración paso a paso
- Colocar en nuestro robot Chefbot el accesorio cuchilla.
- Introducir la morcilla sin piel junto con la nata y el aceite. Seleccionar el Programa predeterminado Cocinar a Fuego lento a 100º de temperatura, durante 15 minutos, velocidad 1.
- Batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto.
- Añadir los huevos a al robot junto con la morcilla y seleccionar el programa predeterminado Cocinar a Fuego lento a 100º de temperatura, durante 5 minutos, velocidad 1.
- Servir en un plato.
- Picar cebollino y poner por encima, también puedes decorarlo con alguna rodaja de morcilla pasada por la plancha.
- Servir caliente acompañado de unas tostadas de pan.