Crema de brócoli y aguacate con anacardos caramelizados
El brócoli puede ser un mal recuerdo e incluso un trauma si, cuando te lo ...
Crema de calabaza y cebolla asada con pimentón y sus pipas
La calabaza, con esa injusta fama de alimento sano pero soso a cuestas, tiene mucho ...
Sopa fría de espinacas, piñones y yogur
Comer sopas frías en verano es una cuestión de pura supervivencia: suelen ser sencillísimas de ...
Crema de garbanzos con panceta crujiente
Las cremas de legumbres son una buenísima manera de aumentar la ingesta de estos saludables ...
Fumet para arroz negro
Podemos aprovechar para preparar este fumet con tinta fresca cuando vayamos a comprar calamares o ...
Puré de boniato
El puré de boniato es un acompañamiento perfecto para la carne de cerdo -es delicioso ...
Fumet de cabezas y cáscaras de gambas
Preparar un fumet con las partes del marisco que normalmente se tiran no solo es ...
Fideos con alcachofas y costillas
Esta receta es perfecta cuando no tenemos caldo para dar sabor a los fideos, ya ...
Fideos a la cazuela
Una receta tradicional que se prepara diferente en cada casa, donde el cabecero de lomo ...
Crema de remolachas y ajo asado
Asar verduras para convertirlas en puré puede parecer un trabajo innecesario, pero para nada lo ...