Esta receta es ideal para hacerla con unas buenas pechugas de pollo. Le aportarán jugosidad y cremosidad con la salsa y además es deliciosa y muy saludable.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 2 ud Pechuga de pollo (200 g cada una)
- 200 g Espinacas frescas
- 200 g Ricotta
- 2 ud Dientes de ajo
- 1 cda Orégano (10 g)
- 3 cdas Aceite de oliva virgen extra (45 ml)
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- Corta la pechuga en filetes. Ralla los 2 dientes de ajo, y añade a las pechugas, junto con la cucharadita de orégano, una cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto. Impregnar bien las pechugas y dejar reposar al menos 2 horas en la nevera.
- Colocar el vaso en la base de la Chefbot con el accesorio removedor. Añadir 30 ml de aceite de oliva y 200 g de espinacas frescas lavadas. Programar 120ºC 5 minutos a velocidad 1 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, empujar hacia abajo con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes, añadir los 200 g de ricota y sal al gusto. Programar 80ºC 5 minutos a velocidad 1 y cerrar.
- Abrir la ChefBot y verter la salsa en un recipiente y reservar.
- Limpiar la Chefbot, colocar el vaso en la base de la Chefbot sin ningún accesorio. Añadir 1 l de agua y programar 10 minutos, dependiendo del punto que nos guste, a 120C (activar la función vapor) velocidad 0, con la cesta grande de vapor. Colocar el pollo cortado en filetes gruesos en el cestillo plano. una vez pasado el tiempo, abrir con cuidado y sacar los filetes.
- Servir los filetes de pollo bien calientes junto con la salsa de espinacas y ricota.