Preparar pasta con los más pequeños de la casa es una de las tareas más divertidas que podamos hacer en estas fiestas. Además, si de alguna manera u otra introducimos verduras que habitualmente nos les gusta para no solo darles un toque de color sino también de salud!
Productos con los que prepararla
Ingredientes
Receta por persona:
- 100 gr de harina
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- AOVE
Para el relleno:
- 100 gr de queso azul
- 50 gr de nueces
- 1 pera
Elaboración paso a paso
Para el relleno:
- En una sartén pondremos algo de AOVE o mantequilla y dejaremos que se caliente. Un vez esté caliente, añadiremos la pera cortada en daditos con una pizca de sal para que se comienza a dorar. (La idea es que se dore pero no se ablande en exceso)
- En un bowl mezclaremos el queso azul, la pera y las nueces.
Para preparar los saquitos:
- Extendemos con ayuda de un rodillo nuestra masa en una superficie planta y cortamos en laminas de unos 9 cm de ancho. Esta laminas las pasaremos por el accesorio de pasta comenzando en el grosor 8 hasta llegar al 1.
- Repetiremos el proceso enharinando siempre la superficie y las placas hasta que toda nuestra masa esté en placas finas.
- Sobre una de las placas pondremos nuestro relleno dejando una distancia de 4 dedos entre los rellenos.
- Pondremos otra placa encima y con ayuda de un cortador de ravioli cortaremos cuadrados.
- A continuación marcaremos el relleno por encima de la pasta y apretaremos los extremos de la masa para que se formen pequeños “bombones”
- Cocemos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos y servimos con mantequilla tostada y algo de queso parmesano.